El Arrecife Tumbaco, el sabor de la Costa que encontró su hogar en los valles de Quito
En la foto: Pegaso, exquisito cocolón ecuatoriano, cubierto con cangrejo, finas especias del huerto y bañado con salsa arrecife. Con una propuesta basada en recetas tradicionales, ingredientes frescos y una atención cercana, el restaurante se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos para quienes buscan disfrutar la auténtica cocina costeña sin salir de la capital. Quito, junio 2026.- La gastronomía costeña continúa consolidando su presencia en los valles de Quito. Cada vez más comensales buscan propuestas que preserven la esencia de los sabores del litoral ecuatoriano, elaboradas con ingredientes frescos y recetas tradicionales. En este escenario, El Arrecife Tumbaco se ha posicionado como uno de los restaurantes de referencia para quienes desean disfrutar la auténtica cocina marina sin salir de la ciudad. Lo que nació como un emprendimiento familiar con el propósito de llevar la tradición culinaria de la Costa ecuatoriana a Tumbaco, hoy se ha convertido en una propues...
