Barrio llega a Guayaquil con una propuesta auténtica de cocina peruana contemporánea

Pie de foto: Luciano Caycho, chef ejecutivo de las marcas urbanas de MCK.

Con la llegada de este restaurante icónico, los ecuatorianos podrán disfrutar de platos clásicos de la cocina peruana, ingredientes frescos y una experiencia gastronómica centrada en la autenticidad.

 Esta apertura se suma a grandes marcas gastronómicas que operan en el país, como Osaka y Ko Asian Kitchen.

Guayaquil, diciembre de 2025. Barrio, el reconocido restaurante de cocina peruana contemporánea, abre sus puertas en Guayaquil y marca así su primera expansión fuera de Perú. La marca llega al centro comercial San Marino con una propuesta que celebra la diversidad culinaria peruana a través de técnicas modernas, producto fresco y una filosofía clara: “calle, pero elegante”, es decir una fusión de sabores auténticos, directos y con esencia de barrio.

La carta de Barrio está diseñada por el chef Luciano Caycho, quien suma más de 20 años de experiencia desarrollando conceptos gastronómicos. Su propuesta integra cocina criolla de mercado, platos del mar, influencias amazónicas, sabores de la sierra y reinterpretaciones contemporáneas de clásicos peruanos, todos ejecutados con el principio “menos es más”: ingredientes precisos, técnica cuidada y producto impecable.

Entre los platos que debutan en Guayaquil destacan el ceviche carretillero, inspirado en las tradicionales carretillas limeñas; el lomazo al jugo, versión contemporánea del clásico lomo saltado; y los combinados, que reúnen ceviche, arroz chaufa y chicharrón de calamar. Además, la experiencia se complementa con un bar protagónico enfocado en coctelería peruana, servicio dinámico y una atmósfera relajada y cercana.

La llegada de Barrio se suma a un portafolio gastronómico ya consolidado en el país, donde operan también Osaka en Quito y KO Asian Kitchen en Guayaquil. Estas marcas, que forman parte del Grupo MCK, han contribuido a ampliar la oferta culinaria internacional en Ecuador, y ahora Barrio se suma con una propuesta completamente distinta: cocina peruana contemporánea con alma de barrio.

Guayaquil es la primera parada de un plan de crecimiento que proyecta nuevas aperturas en otras ciudades de la región. Con esta llegada, Barrio busca conectar con el público local a través de una cocina accesible, fresca y profundamente representativa del Perú.

Sobre Osaka

Osaka es un restaurante con más de 20 años de historia en el que las tradiciones culinarias de Perú y Japón se unen para crear un espacio único para aventureros y amantes de la cocina Nikkei.

Sobre Ko Asian Kitchen

Ko Asian Kitchen es un viaje sin igual por la cocina de Asia, con un concepto simple: celebrar las tradiciones y sabores de este increíble continente con los mejores ingredientes y recetas para crear una experiencia que lleve todo el asian kitchen power. 

Sobre Barrio

Barrio tiene un concepto de cocina peruana contemporánea, una propuesta gastronómica que en Ecuador se suma a Osaka y Ko Asian Kitchen. Barrio combina la tradición de la cocina peruana con lo mejor de la calle y mucho sabor.