La Fanesca: un homenaje a la tradición que Menestras del Negro mantiene viva
Quito, abril de 2025. – Llega una de las épocas más entrañables para los
ecuatorianos: la Semana Santa, y con ella, el anhelo de compartir en familia la
tradicional Fanesca. Más que una receta, este plato es un legado que conecta
generaciones, un símbolo de amor, encuentro y memoria. En este 2025, Menestras
del Negro renueva su compromiso con la cultura y la identidad ecuatoriana,
manteniendo viva esta costumbre y asegurando que el sabor de siempre se
conserve como parte de nuestra historia.
La Fanesca es la historia de nuestro país servida en un plato. Cada uno de sus
ingredientes—los granos andinos, las hierbas aromáticas, los vegetales frescos y el
toque inconfundible del pescado—guarda siglos de tradición, transmitida con
cariño de generación en generación. En Menestras del Negro, esta herencia cobra
vida con el mismo esmero con el que nuestras abuelas la prepararon, para que
cada cucharada nos transporte a esos momentos familiares que llevamos en el
corazón.
Para quienes no tienen tiempo de cocinarla, pero no quieren renunciar a la esencia
de esta tradición, Menestras del Negro es el aliado perfecto. Aquí encontrarán la
auténtica Fanesca ecuatoriana, con el sabor de casa y el cariño de siempre.
Porque la Fanesca no es solo un plato, es el alma de nuestras reuniones, la excusa
perfecta para reencontrarnos y celebrar lo que somos.
A lo largo de los años, Menestras del Negro ha sido reconocida por su excelencia
en la preparación de este platillo emblemático. Entre sus últimos galardones
destacan el primer lugar en los concursos “Famesa” (2024) y “Fanesca y secretos tradicionales” (2023), organizados por Quito
Turismo y la Universidad UTE.
Este 2025, la marca participa nuevamente en el certamen “Fanesca Quiteña:
Tradición que une”, reafirmando su compromiso con la gastronomía nacional. Con
una trayectoria sólida y el respaldo de sus reconocimientos, busca consolidarse una
vez más como la mejor opción para quienes valoran lo auténtico y desean
disfrutarlo con la comodidad de siempre, sin perder su esencia.
Para que más familias puedan saborear este ícono de nuestra cocina, Menestras
del Negro ofrece su Fanesca desde enero hasta abril en todos sus locales. Está
disponible a $9.99 en restaurante, $10.50 por servicio a domicilio directo llamando al
3920300 y $11.50 a través de plataformas como Uber Eats, Pedidos Ya y Rappi.
Con 57 locales en todo el país, desde Quito, Guayaquil y Cuenca hasta más de
diez provincias, Menestras del Negro sigue expandiéndose con un propósito claro:
rescatar y compartir las tradiciones que nos definen como ecuatorianos. Porque las
costumbres no deben perderse, deben vivirse y compartirse. Y en cada plato de
Fanesca, en cada mesa reunida, Menestras del Negro sigue escribiendo historia
junto a quienes saben que el verdadero sabor de nuestra tierra es el que se disfruta
en familia.
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