CERVECERÍA NACIONAL ENTREGA PAN DE CEBADA A GRUPOS VULNERABLES DE QUITO

Son 2 mil unidades de pan de cebada elaborados por la Escuela de los Chef. El producto fue

entregado a familias quiteñas a través del Patronato San José de Quito

25 de septiembre de 2020.- Cervecería Nacional mantiene activo su programa de donaciones para los

grupos más vulnerables. En esta ocasión, la compañía realizó la donación de 2 mil moldes de pan de cebada

a niños, adolescentes, jóvenes y adultos mayores beneficiarios de los programas sociales del Patronato

Municipal San José, organización encargada de brindar asistencia a grupos en situaciones de vulnerabilidad

en el Distrito Metropolitano de Quito.

La elaboración del pan estuvo a cargo de la Escuela de los Chef en Guayaquil; y, para su preparación, se

contó con 250 kilos de la cebada que normalmente utiliza Cervecería Nacional para la elaboración de sus

bebidas de moderación y otros complementos nutricionales como Pony Malta. Así es como esta iniciativa

se realizó con un enfoque colaborativo, con diferentes aliados estratégicos que estuvieron presentes no

solo para el desarrollo de la receta, preparación de la harina y producción del alimentos, sino que también

aportaron con el empaquetado especial y traslado hasta sus beneficiarios.

“Nuestro compromiso con el país nos motiva cada día a buscar nuevas formas de ayudar a quienes hoy

más lo necesitan, este es el sentir de las más de 1600 personas que trabajamos en Cervecería Nacional y

que hacen posible que ideas como esta se conviertan en una realidad. La cebada que utilizamos para la

elaboración de este pan, tiene altos niveles nutricionales y es una gran fuente de energía debido a su

concentración de proteínas y vitaminas del complejo B. Realmente es una iniciativa que nos llena de

emoción y nos impulsa a seguir soñando en grande en beneficio de las familias más vulnerables de nuestro

país”, comentó Martha González, VP Legal & Asuntos Corporativos de Cervecería Nacional.

¿Por qué la cebada es nutritiva?

La cebada es un ingrediente rico en carbohidratos de absorción lenta, que generan un efecto de saciedad

y eliminan la sensación de hambre. También contiene importantes cantidades de proteínas, que

intervienen en la producción de tejidos nuevos en el organismo; es rica en hierro, calcio y contiene zinc,

fundamental para las defensas y el sistema inmune.

Este es un cereal que contiene dos tipos de fibras, la soluble y la insoluble. La fibra soluble, llamada β-

glucano, aumenta la cantidad de colesterol bueno en la sangre (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL);

mientras que la insoluble facilita el tránsito intestinal.